Der Stör ist eine beeindruckende und uralte Fischart, die für ihre Größe und ihr einzigartiges, prähistorisches Aussehen bekannt ist. Diese Bodenfresser, die an ihrem langgestreckten Körper und den Knochenplatten anstelle von Schuppen zu erkennen sind, ernähren sich von kleinen Organismen wie Würmern und kleinen Fischen. Einige Arten, wie der Beluga-Stör, können riesig werden und gehören damit zu den größten Süßwasserfischen der Welt. Leider sind viele Störarten durch Überfischung bedroht, hauptsächlich wegen des Wertes ihres Rogens, der als Kaviar bekannt ist. In der Sportfischerei sind sie für ihre Stärke und Ausdauer bekannt, was sie zu einem begehrten Fisch für das Fangen und Freilassen von Fischen macht. Ökologisch gesehen sind Störe wichtig für das Gleichgewicht ihrer aquatischen Lebensräume. Ihr Vorhandensein ist ein Indikator für die Gesundheit der aquatischen Ökosysteme, und ihr Schutz ist entscheidend für die Erhaltung der biologischen Vielfalt in Süßwasserlebensräumen.

Der Striper, besser bekannt als gestreifter Barsch oder Streifenbarsch, ist eine sehr geschätzte Fischart unter Anglern, insbesondere in Nordamerika. Diese Fische sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit einzigartig; sie können sowohl in Süß- als auch in Salzwasser überleben und sind häufig entlang der Ostküste der Vereinigten Staaten, von Florida bis Nova Scotia, und in den Flüssen, die in den Atlantik münden, zu finden. Streifenbarsche sind leicht an ihrem länglichen Körper, ihrer silbergrauen Farbe und den sieben oder acht dunklen, horizontalen Streifen entlang ihrer Flanken zu erkennen. Sie können eine beeindruckende Größe erreichen, wobei einige Fische über einen Meter lang und beträchtlich schwer werden können. Der Streifenbarsch ernährt sich hauptsächlich von kleineren Fischen wie Heringen, aber auch von Krustentieren und Tintenfischen. Ihre Ernährungsgewohnheiten und ihre Fähigkeit, sich an unterschiedliche Umgebungen anzupassen, haben zu ihrem Erfolg als Fischart beigetragen. Besonders interessant ist das Wanderverhalten der Streifenbarsche. Sie wandern entlang der Küste und in den Flüssen, um zu laichen, wobei die Flüsse eine entscheidende Rolle in ihrem Fortpflanzungszyklus spielen. Die Laichzeit ist für die Fischer eine besonders spannende Zeit, wenn die Fische in großer Zahl zusammenkommen und aktiver sind. Beim Sportangeln sind Streifenbarsche für ihre Stärke und Ausdauer bekannt, was sie zu einer anspruchsvollen und beliebten Beute macht. Aufgrund ihrer Beliebtheit wurden Bewirtschaftungsmaßnahmen ergriffen, um sicherzustellen, dass die Bestände gesund und nachhaltig bleiben, z. B. Fangbeschränkungen und saisonale Regelungen. Neben ihrem sportlichen Wert spielen Streifenbarsche auch eine wichtige ökologische Rolle in ihren Lebensräumen. Als Spitzenprädatoren tragen sie zum Gleichgewicht der Populationen kleinerer Fische und zur allgemeinen Gesundheit der Meeres- und Flussökosysteme bei, in denen sie leben. Ihr Wohlergehen ist daher ein Indikator für die Gesundheit der gesamten aquatischen Umwelt.