De steur is een indrukwekkende en oude vissoort, bekend om zijn grote formaat en unieke, prehistorische uiterlijk. Deze bodemvoeders, herkenbaar aan hun langwerpige lichaam en beenplaten in plaats van schubben, voeden zich met kleine organismen zoals wormen en kleine vissen. Sommige soorten, zoals de Beloega-steur, kunnen enorm groot worden, wat hen tot een van de grootste zoetwatervissen ter wereld maakt. Helaas zijn veel steursoorten bedreigd door overbevissing, vooral vanwege de waarde van hun kuit, bekend als kaviaar. In de sportvisserij staan ze bekend om hun kracht en uithoudingsvermogen, wat hen tot een gewilde vis maakt voor catch-and-release visserij. Ecologisch gezien zijn steuren belangrijk voor het evenwicht in hun waterige habitats. Hun aanwezigheid is een indicatie van de gezondheid van aquatische ecosystemen, en hun bescherming is cruciaal voor het behoud van biodiversiteit in zoetwaterhabitats.

De striper, beter bekend als de gestreepte bas of striped bass, is een zeer gewaardeerde vissoort onder sportvissers, met name in Noord-Amerika. Deze vissen zijn uniek vanwege hun veelzijdigheid; ze kunnen in zowel zoet als zout water overleven en worden vaak aangetroffen langs de oostkust van de Verenigde Staten, van Florida tot Nova Scotia, en in de rivieren die uitmonden in de Atlantische Oceaan. Gestreepte baarzen zijn eenvoudig te herkennen aan hun langwerpige lichaam, zilvergrijze kleur en de zeven of acht donkere, horizontale strepen langs hun flanken. Ze kunnen indrukwekkende afmetingen bereiken, waarbij sommige vissen meer dan een meter lang worden en aanzienlijke gewichten bereiken. Het dieet van de gestreepte bas bestaat voornamelijk uit kleinere vissen zoals haring, maar ze eten ook kreeftachtigen en inktvissen. Hun voedingsgewoonten en het vermogen om zich aan te passen aan verschillende omgevingen hebben bijgedragen aan hun succes als soort. De trekgedragingen van gestreepte baarzen zijn bijzonder interessant. Ze migreren langs de kust en in rivieren om te paaien, waarbij de rivieren een cruciale rol spelen in hun voortplantingscyclus. De paaitijd is een bijzonder spannende periode voor vissers, omdat de vissen dan in grote aantallen samenkomen en actiever zijn. In de sportvisserij staat de gestreepte bas bekend om zijn kracht en uithoudingsvermogen, waardoor hij een uitdagende en populaire prooi is. Vanwege hun populariteit zijn er beheersmaatregelen genomen om ervoor te zorgen dat de populaties gezond en duurzaam blijven, zoals vangstbeperkingen en seizoensgebonden regelgeving. Naast hun sportieve waarde, spelen gestreepte baarzen ook een belangrijke ecologische rol in hun habitats. Als toproofdieren helpen ze de populaties van kleinere vissen in evenwicht te houden en dragen ze bij aan de algehele gezondheid van de mariene en rivierecosystemen waarin ze leven. Hun welzijn is dan ook indicatief voor de gezondheid van het bredere aquatische milieu.